Мукомольные предприятия РФ в первом квартале этого года произвели 2,36 млн тонн муки, что практически соответствует аналогичному периоду прошлого года, но выработку ржаной муки сократили на 6,9%. В то же время в марте по сравнению с февралем и мартом 2025 года производство муки в целом и отдельных ее видов заметно выросло, сообщила "Интерфаксу" заместитель генерального директора Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Ирина Глазунова. ...

Производство круп в РФ в первом квартале 2026 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года снизилось на 0,6%, до 464,5 тыс. тонн, наибольший спад произошел в "овсяном секторе" - почти наполовину. В то же время производство популярных гречки, пшена и манной крупы выросло. ...

Среди выступающих и участников Круглых столов:

• Дэн Бассе, президент, Agresource
• Джем Богусоглу, директор по продажам, ПроГрейн, член Совета директоров Международной конфедерации зернобобовых
• Дмитрий Рылько, генеральный директор, ...
  https://www.breadportal.ru/news/?n=424258      Дата материала: 05.05.2026

Российская "дочка" итальянской Barilla - ООО "Барилла Рус" в 2025 году увеличила выручку на 14,7%, до 17,7 млрд рублей с 14,7 млрд рублей в 2024 году, сообщается в отчетности компании. Темпы роста выручки замедлились. Год назад они составили 19,3%. ...

С 1 апреля в России впервые за последние 40 лет ввели новый стандарт на белый хлеб из пшеничной муки. Документ задает высокую планку качества, опираясь на последние технологические достижения. О том, что это меняет в производстве хлеба, "РГ" рассказали в Министерстве сельского хозяйства и продовольствия Московской области. ...

Выручка РФ от экспорта пшеничной и ржано-пшеничной муки в Китай в январе-марте 2026 года составила $7,4 млн, что почти в 1,5 раза больше, чем за аналогичный период прошлого года ($3,8 млн), сообщается в материалах Государственного таможенного управления (ГТУ) КНР. ...

Россия с июля 2025 года (начало сельхозсезона) по середину апреля этого года экспортировала в Китай 330 тыс. тонн кукурузы, что в два раза больше, чем за аналогичный период прошлого сезона (153 тыс. тонн), сообщает федеральный центр "Агроэкспорт". При этом он отмечает, что нынешний экспорт практически приблизился к объемам поставок за весь прошлый сезон - 358 тыс. тонн. ...

ФАС рекомендовала производителям хлебобулочной продукции оперативно информировать ее о возможных рисках увеличения затрат, сообщила служба после совещания с производителями хлебной продукции и отраслевыми союзами.

На совещании обсуждали цены на хлеб.

"Служба напомнила участникам рынка о недопустимости необоснованного повышения цен.

Южнокорейский производитель лапши быстрого приготовления Nongshim в июне откроет дочернюю компанию в России, пишет The Korea Herald.

Московский офис будет выполнять функции коммерческого хаба для стран СНГ, включая Казахстан и Узбекистан, и должен помочь компании выйти на евразийский рынок.

«Nongshim планирует открыть дочернюю компанию в России в июне, чтобы использовать растущий в стране спрос на корейскую лапшу быстрого приготовления», — пишет газета.

АО "Смак" (Свердловская область, производитель хлебобулочных и кондитерских изделий, входит в структуру производителя макаронных изделий "Макфа") в 2025 году получило чистую прибыль по РСБУ в размере 1,11 млрд рублей, что в 6 раз больше, чем в 2024 году, говорится в финансовой отчетности компании. ...

Конференция состоится в Москве 23-24 июля 2026 г. в легендарной гостинице «Radisson Collection, Москва». Конференция проводится в двух форматах: оффлайн — личное присутствие и онлайн-трансляции, 23-го июля запланирован гала-ужин на основе знаменитой кухни отеля: Регистрация.

РФ в январе-марте этого года экспортировала в Китай 45 тыс. тонн пшеничной муки, что в 2,4 раза больше, чем за аналогичный период прошлого года (18 тыс. тонн), сообщили "Интерфаксу" в федеральном центре "Агроэкспорт". ...

С 1 апреля хлебопеки, выпускающие свою продукцию по ГОСТу, смогут уменьшить массу привычных буханок и батонов: сейчас вес начинается от 500 граммов, а будет - от 350. ...

АО "Макфа", крупный производитель макаронных изделий, муки и круп, в 2025 году получило чистую прибыль по РСБУ в размере 4,5 млрд рублей, что в 1,6 раза больше, чем в 2024 году, говорится в отчетности компании. ...

Росстандарт впервые в истории принял ГОСТ на муку с высоким содержанием крахмала, требования вступят в силу в апреле текущего года, выяснило РИА Новости, изучив содержание документа. ...

Приготовленный дома пасхальный кулич обойдется на 17% дешевле для семейного бюджета, чем купленный в магазине, посчитали для "РГ" эксперты. ...

В российских городах-миллионниках, по данным на март 2026 г., работало около 7600 отдельно стоящих пекарен, подсчитал сервис 2ГИС. По его данным, это на 7% меньше, чем было годом ранее. Рост этого сегмента фактически прекратился, сегодня он развивается в основном за счет сетевых точек от крупных ритейлеров, говорят опрошенные "Ведомостями" эксперты. В частности, так утверждают в аналитической компании NTech.

Росимущество начало реализацию недвижимых активов бывшей ГК «Макфа», обращенных в доход государства в 2024 году. На электронной площадке ГИС «Торги» опубликованы уведомления о продаже 100% долей в четырех обществах — «Родник», «Проспект», «Новая планета» и «Управляющая компания "Содействие"». В ПСБ, выступающем организатором торгов, подтвердили, что все компании принадлежали «Макфе», сообщают «Ведомости». Их собственником сейчас является Росимущество.

Россия в 2025 году экспортировала 138,5 тыс. тонн макаронных изделий, что на 5% больше, чем в 2024 году. Экспортная выручка выросла на 26%, до $211 млн, сообщили "Интерфаксу" в федеральном центре "Агроэкспорт" со ссылкой на оценки экспертов. ...

Россия с 1 апреля вводит новый ГОСТ на белый хлеб из пшеничной муки, следует из документа Росстандарта, который изучило РИА Новости. ...