Производство красной икры в РФ в 2025 году составило 12,4 тыс. тонн, что на 21% больше, чем в 2024 году, сообщает Рыбный союз на основе анализа данных Росстата.
"Рост производства икры лососевых видов рыб сопровождается двузначными темпами снижения цен на нее в опте и понижательной (в части икры горбуши) динамикой в рознице", - говорится в сообщении.
Производство осетровой икры выросло на 9%, до 89 тонн.
"Объем выпуска черной икры оказался в верхней части диапазона, который ранее прогнозировал аналитический центр Рыбного союза", - сообщает отраслевой объединение. Его прогноз составлял 85-90 тонн.
