Разделы
      НОВОСТИ          ПРЕСС-РЕЛИЗЫ       ЦЕНЫ        СТАТИСТИКА       СПРАВОЧНИКИ        КАТАЛОГ        ВЫСТАВКИ        ФОРУМ        ДОСКА ОБЪЯВЛЕНИЙ        ПОИСК     
11.08.2017
Росстат: Хлеб в России подорожал на 5%

Данные Росстата говорят, что за первое полугодие хлеб на российских прилавках в среднем подорожал на 5 процентов. И во втором полугодии 2017-го цены в росте не остановятся.

При этом каждый участник "хлебной цепочки" пеняет на другого, дескать, это он виноват в подорожании. Аграрии - на мукомолов, мукомолы - на пекарей, а те - на торговые сети.

"Зерно тут точно ни при чем. Оно может дешеветь, но хлеб все равно будет дорожать - эти процессы не сильно зависят друг от друга, поскольку в стоимости хлеба доля зерна не превышает 30 процентов", - говорит ведущий эксперт рынка зерна Института конъюнктуры аграрных рынков (ИКАР) Евгений Зайцев.

В свою очередь, президент Российской гильдии пекарей и кондитеров Юрий Кацнельсон объясняет, что стоимость хлеба формируется из нескольких факторов.

Цена продукции пекаря состоит из суммарных производственных затрат и валовой прибыли хлебозавода, а цена в торговых точках - из уже перечисленных издержек плюс торговой наценки. А учитывая, что стоимость всех составляющих при производстве хлеба - тарифов на коммуналку, транспортировки - постоянно растет, цена хлеба будет повышаться вне зависимости от холодного лета или тому подобных катаклизмов, заключил Кацнельсон.

Источник: Российская Газета
Регион: Россия
Разделы: Хлеб   


Вернуться к списку новостей

Выставки и конференции по продуктам питания и аграрному рынку


Молочная
промышленность

Рыбная
промышленность

Сахарная
промышленность

Кондитерская
промышленность

Масложировая
промышленность

Кофе Чай Какао

Хлебопекарная
промышленность

Табачная
промышленность

Соки, воды и
безалкогольные напитки

Фрукты и овощи

Мясная
промышленность