Говядина на американском рынке по итогам минувшей недели продолжила торговаться с понижением. По данным МСХ США на 09.09.16, говядина категории Choice подешевела на 1,24$, до уровня 187,90$. Стоимость говядины категории Select также продолжила снижаться: ценник упал на 36$, до 182,27$. Таким образом, ценовое плечо Choice/Select за неделю также снизилось и достигло показателя 5,63$.
Стоимость говяжьей вырезки на ежедневной основе
Говядина кат.Choice
Говядина кат. Select
600-900 фунтов
600-900 фунтов
Ценовое плечо Choice/Select
5,63
Стоимость вырезки
187,90
182,27
Изм-ие по сравнению с днем ранее
-1,24
-0,36
Ребра
308,19
285,54
Лопатка
152,87
149,02
Общее число отгрузок
Глазной мускул
156,70
156,72
ИТОГО
140
Вырезка б/к
255,73
247,25
Choice
73
Грудина
128,30
126,40
Select
36
Грудина брюшная
120,66
120,28
Тримминг
12
Пашина
94,11
94,62
Фарш
20
Тримминги свежие
42,01
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СТОИМОСТЬ ВЫРЕЗКИ КАТ.CHOICE
ЕЖЕНЕДЕЛЬНОЕ ЦЕНОВОЕ ПЛЕЧО Choice/Select
Средняя цена скота в живом весе на наличных рынках составила около 104-105 $. Скот в убойном весе подорожал и торговался на уровне 166$.
Средняя еженедельная цена на скот, по 5 основным регионам
Кол-во голов
Средний вес
Средняя цена
Бычки ( жив. вес)
28050
1436
105,04
Телки( жив. вес)
11199
1288
104,93
Бычки (убойн. вес)
19128
933
166,29
Телки (убойн. вес)
7402
837
166,99
ЕЖЕНЕДЕЛЬНАЯ СРЕДНЕВЗВЕШЕННАЯ ЦЕНА БЫЧКОВ (В ЖИВОМ ВЕСЕ)
Объем убоя скота на 9 сентября оценивается в 114 000 голов. По сравнению с показателем за аналогичный период 2015 года убой КРС вырос на 1 000 голов. По сравнению с предыдущей неделей – на 3 000 голов.
Ежедневный приблизительный объем забоя КРС
На 09.09.16
114000
Неделю назад
111000
Годом ранее в тот же день
113000
За неделю 36 (до пт)
458000
За неделю 35 (до пт)
561000
За неделю 36 в прошлом году
459000
ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ УБОЙНОГО ВЕСА БЫЧКОВ
Производство говядины выросло по сравнению с уровнем предыдущей недели резко снизилось, на 66,3 млн. фунтов, а по сравнению с прошлым годом показатель вырос на 13,2 млн. фунтов.
Производство говядины
09.09.2016
Неделей ранее
Год назад
(приблизительно)
(приблизительно)
(фактически)
Объем забоя скота
528000
610000
501000
Живой вес
1356
1352
1383
Убойный вес
829
826
848
Производство говядины (млн. фунтов)
436,6
502,9
423,4
Фьючерсы на крупный рогатый скот по итогам торгов 9 сентября подорожали. Больше всего выросли в цене контракты на октябрь. Контракты на скот на откорме также торговались с заметным ростом.
